1.露地蔬菜(cai)
①對(dui)(dui)于大(da)白(bai)菜(cai)、蘿(luo)卜、秋(qiu)黃瓜和秋(qiu)蕓豆等作(zuo)(zuo)物(wu)，應(ying)保持(chi)地面濕潤，過于干旱易(yi)引起白(bai)菜(cai)、蘿(luo)卜的(de)軟腐病(bing)，可3～5天(tian)澆(jiao)1次水，澆(jiao)水時應(ying)避開中(zhong)午高溫時間(jian)。對(dui)(dui)于底肥不足長勢偏(pian)弱(ruo)的(de)作(zuo)(zuo)物(wu)，應(ying)結(jie)合(he)澆(jiao)水追施(shi)磷酸二(er)銨或三(san)元復合(he)肥，每(mei)667平方米每(mei)次追施(shi)10～15千(qian)克，或隨水沖(chong)施(shi)腐熟人糞液500～800千(qian)克。對(dui)(dui)大(da)白(bai)菜(cai)、芹菜(cai)等蔬菜(cai)，要及(ji)時噴(pen)藥防治霜霉病(bing)、軟腐病(bing)、葉斑病(bing)以(yi)及(ji)白(bai)粉虱和蚜蟲(chong)。秋(qiu)末，須根據(ju)天(tian)氣變化做(zuo)好防寒工(gong)作(zuo)(zuo)，結(jie)合(he)噴(pen)藥，噴(pen)灑豐收一號或云薹(tai)素內脂（云大(da)-120），以(yi)提高作(zuo)(zuo)物(wu)的(de)抗(kang)寒性；在寒流到來時，可以(yi)澆(jiao)防凍水；有(you)條件(jian)的(de)，稍加(jia)覆蓋可有(you)效延(yan)長作(zuo)(zuo)物(wu)生長期(qi)。
②蔬菜秋季(ji)更(geng)新。此法就是通過加強(qiang)對(dui)(dui)(dui)蔬菜的(de)(de)后期(qi)田間管理，促使(shi)植株(zhu)(zhu)復(fu)壯，在(zai)較短的(de)(de)時間內，使(shi)植株(zhu)(zhu)重新生(sheng)出二次(ci)(ci)(ci)根(gen)、二次(ci)(ci)(ci)芽、二次(ci)(ci)(ci)花、二次(ci)(ci)(ci)果(guo)，達到增(zeng)產的(de)(de)目的(de)(de)。首(shou)先，進(jin)(jin)行(xing)一次(ci)(ci)(ci)松土除(chu)草，松土以不傷須根(gen)為準。其(qi)次(ci)(ci)(ci)，在(zai)蔬菜根(gen)部施用少(shao)量(liang)尿(niao)素(su)及腐(fu)熟(shu)的(de)(de)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)，要(yao)把化肥(fei)(fei)(fei)和農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)蓋嚴，形(xing)成高壟(long)臺。對(dui)(dui)(dui)葉面(mian)噴灑2%尿(niao)素(su)加O.2%多微磷(lin)酸二氫鉀，然后再噴灑500倍液EM原液生(sheng)物(wu)菌肥(fei)(fei)(fei)。化肥(fei)(fei)(fei)和生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)(fei)依(yi)次(ci)(ci)(ci)應(ying)用到葉面(mian)上(shang)，吸(xi)收速度快、肥(fei)(fei)(fei)效高，能增(zeng)產15%～50%，提前(qian)成熟(shu)5～7天(tian)。一般每(mei)7～1O天(tian)噴一次(ci)(ci)(ci)。對(dui)(dui)(dui)蔬菜徒(tu)長地塊噴灑一次(ci)(ci)(ci)矮壯素(su)。對(dui)(dui)(dui)全田每(mei)株(zhu)(zhu)菜進(jin)(jin)行(xing)一次(ci)(ci)(ci)全面(mian)整理，包括打(da)底葉、摘頂心、抹側芽、疏葉、疏果(guo)、清(qing)除(chu)田間中心病株(zhu)(zhu)等，以利于(yu)田間通風透光，提高光合利用率。
③干(gan)旱(han)需要澆(jiao)水(shui)時(shi)(shi)，必須在下午光照減弱(ruo)后或晚(wan)上澆(jiao)水(shui)，而(er)且(qie)以少量(liang)水(shui)勤(qin)澆(jiao)。要預防高溫(wen)時(shi)(shi)澆(jiao)水(shui)，以防植株萎(wei)蔫。夏末秋(qiu)初仍應做好菜田(tian)的(de)清(qing)溝(gou)理溝(gou)工作，保證溝(gou)渠(qu)暢通(tong)，雨(yu)后及時(shi)(shi)檢查，盡快排(pai)除(chu)積水(shui)。
2.延遲蔬(shu)菜
對于簡(jian)易冬暖棚(peng)(peng)和(he)(he)大中小(xiao)拱棚(peng)(peng)延遲栽(zai)培的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)瓜、西葫蘆、番(fan)茄等(deng)作物，9月(yue)上(shang)中旬(xun)要注意預防(fang)霜霉(mei)病、疫病、葉(xie)斑病的(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng)。9月(yue)下旬(xun)注意保溫，以提(ti)高后期蔬菜(cai)(cai)產(chan)量(liang)(liang)。在(zai)噴藥時(shi)結合噴灑生(sheng)(sheng)長(chang)調節劑豐(feng)收一號、天(tian)(tian)達2116或(huo)云大-120、或(huo)甲寶等(deng)，對減(jian)少病害(hai)發生(sheng)(sheng)、調節蔬菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)長(chang)有良(liang)好的(de)(de)(de)作用。10月(yue)份延遲黃(huang)(huang)(huang)瓜、西葫蘆、番(fan)茄進入果實膨大期，要及(ji)(ji)時(shi)追肥，促進生(sheng)(sheng)長(chang)，667平方米隨水沖施磷酸(suan)二銨15～20千克。用舊棚(peng)(peng)膜的(de)(de)(de)大棚(peng)(peng)要在(zai)10月(yue)上(shang)中旬(xun)，選(xuan)晴(qing)天(tian)(tian)上(shang)午無風(feng)時(shi)換新膜，以增加(jia)光照，提(ti)高產(chan)量(liang)(liang)。對各種保護地栽(zai)培的(de)(de)(de)喜溫蔬菜(cai)(cai)管(guan)理(li)，溫度應掌握(wo)在(zai)白天(tian)(tian)24～28℃，夜間12～16℃。當(dang)外界(jie)溫度下降到10℃以下時(shi)，及(ji)(ji)時(shi)關閉(bi)通(tong)風(feng)口。當(dang)外界(jie)氣(qi)溫下降到8～10℃，及(ji)(ji)時(shi)增加(jia)草苫，使(shi)棚(peng)(peng)內早晨(chen)溫度保持12℃以上(shang)。西葫蘆和(he)(he)黃(huang)(huang)(huang)瓜若是在(zai)大拱棚(peng)(peng)內栽(zai)培的(de)(de)(de)，要在(zai)10月(yue)底前(qian)后，對生(sheng)(sheng)長(chang)點瓜前(qian)留兩片葉(xie)打頂，以提(ti)高后期產(chan)量(liang)(liang)。
3.越冬茬蔬(shu)菜
越冬辣椒等蔬菜，在(zai)有(you)遮陽防雨(yu)的條件下進行(xing)方塊育(yu)(yu)苗(miao)或工廠化育(yu)(yu)苗(miao)，苗(miao)齡25～30天定(ding)植(zhi)，春節前就可上(shang)(shang)市。越冬菜定(ding)植(zhi)后(hou)澆緩苗(miao)水(shui)不要(yao)大水(shui)漫灌，要(yao)先澆小溝(gou)，待(dai)3～5天后(hou)，幼(you)苗(miao)長出新根再選晴(qing)天上(shang)(shang)午澆大溝(gou)，以(yi)滿(man)足緩苗(miao)期(qi)至根瓜坐(zuo)住時(shi)對(dui)水(shui)分的要(yao)求。澆水(shui)5～6天后(hou)，要(yao)進行(xing)劃鋤，在(zai)緩苗(miao)期(qi)要(yao)進行(xing)兩次，從植(zhi)株(zhu)到壟底由淺到深，促進根系(xi)生長，以(yi)有(you)利于越冬。
